Новости
23 декабря 2020
Бывает ли свежим хлеб, выпеченный две недели назад? Мягкий и свежий — это одно и то же? Можно ли продлить свежесть хлеба и как? Канал Бизнес Пища поговорил об этом с экспертами в области хлебопечения.
23 декабря 2020
Мы взяли интервью у Надежды Лапиной, главного технолога Торгового Дома «Посольство вкусной еды», чтобы узнать, как стать лучше и сделать продукт не только качественнее, но и вкуснее без сильных изменений технологического цикла и крупных инвестиционных вложений в оборудование.
21 декабря 2020
В продолжение темы кукурузного хлеба провёл разбор продуктов Хлеб и шоколад Fazer , Каравай / СПб, ЭЙВА l Закваски и заварки для хлебопечения
14 декабря 2020
Какую бы новинку запустить?
Маркетинг ЭЙВА l Закваски и заварки для хлебопечения
проводил в прошлом году исследование на рынке хлебопечения. С любезного разрешения - делюсь одним любопытным слайдом, который говорит сам за себя.
17 декабря 2020
Сергей Сергеев - о Бородинском, исследованиях Роскачество, ГОСТАХ и ТУ.
Подпишитесь на рассылку от ЭЙВА
и будьте в курсе событий компании и отрасли