Совсем недавно мы рассказывали о яркой новинке от ЭЙВА — стартовой закваске, разработанной совместно с НИИХП для производства ржаных хлебов. И вот теперь коллекция стартеров пополнилась двумя пшеничными видами. Это две разные композиции штаммов МКБ и кислотоустойчивых дрожжей от НИИХП.