Пекарне

Мы понимаем, что каждая пекарня является уникальной, так же, как и ее покупатели.

Одной из главных ценностей любой пекарни является неповторимость ее ассортимента, которая достигается использованием разнообразных натуральных ингредиентов, применением ремесленных технологий и мастерством шеф-пекаря.

Наши предложения Вам были разработаны с учетом этих особенностей.

Что мы предлагаем пекарням:

  • Продукты, соответствующие актуальным трендам хлебопечения - цельные пророщенные зерна, ассортимент заквасок для выпечки изделий со вкусом и ароматом хлеба длительного брожения, закваски для оригинальных сортов хлеба и т.д. для создания Вашей собственной уникальной линейки выпечки.
  • Снижение рисков, связанных с нестабильным качеством входящего сырья (мука, солод, зерно).
  • Снижение рисков, связанных с контролем параметров полуфабрикатов (заквасок и заварок) - влажность, кислотность, степень осахаривания и пр., в случае отсутствия производственной лаборатории.
  • Возможность организации работы производства без непрерывного (круглосуточного) ведения заквасок.
  • Технологии позволяющие производить замороженные хлебобулочные изделия без использования хлебопекарного улучшителя.
  • Готовый к запуску ассортимент ремесленных хлебов, который включает в себя более 100 проверенных рецептур, запущенных в пекарнях по всей стране.